Les belles fraises sont de retour ! À l’occasion de la fête des voisins j’ai voulu mettre en valeur les fraises sans avoir un dessert trop lourd à la fin du repas. Par manque de temps j’ai remplacé le fond de tarte classique à la pâte sablée que j’adore, par un sablé breton qui est hyper facile et rapide à préparer. Il me restait également de la purée de framboise au frigo dans laquelle j’ai ajouté un peu de sucre et de la pectine pour faire une confiture. J’ai ensuite realisé une crème diplomate à la vanille et je n’avais que decorer la tarte avec des fraises fraîches !
