De temps en temps je m’entraîne à faire une pâte levée feuilletée pour pouvoir manger des croissants et des pains au chocolat faits maison. Surtout quand ils sont si appréciés par toute la famille ! Je vois des petites améliorations chaque fois que je les fais, mais au niveau du « feuilleté », ce n’est pas encore …
Ce mardi j’ai réalisé un petit entremet de 4 a 5 parts pour l’anniversaire d’une amie. Amoureuse du chocolat, j’ai choisi de faire une recette « feuille d’automne » inspiré par Lenôtre – sans des feuilles en chocolat, mais avec une finition moitié effet velours et l’autre part un glaçage miroir au chocolat noir. Cet entremet se …
Je suis fière de vous présenter mon nouveau site Koalatté : Les pâtisseries de Judy. Cela fait plusieurs semaines que je travaille sur un site web pour mes pâtisseries, et il est enfin fonctionnel ! Avec ce site, la vente devient plus pratique à gérer pour moi et cela me permet de détailler les gâteaux …
