Halloween est de retour, et comme tous les ans je suis toujours à la recherche de nouvelles inspirations ! Cette année en plat j’ai réalisé un plateau de charcuterie en forme d’un bras tranché (et je me suis amusée en faisant des têtes de mort sur les champignons !) : En dessert c’était la première …
Joyeuse Saint Valentin ! La fête des amoureux est la seule occasion où j’utilise le moule réglable en forme de cœur. J’ai marqué l’occasion en pâtissant un entremets et des macarons roses (aussi en forme de cœur bien sûr !) avec le chocolat et framboise comme parfums. L’entremets se compose : Pour les finitions, il …
C’est la période la plus ludique en terme de pâtisserie créative. En attendant Halloween, j’ai passé ma semaine de vacances à préparer : des macarons à motif toile d’araignée des globes oculaires en chocolat blanc tempéré (avec un coulis de fruits rouges à l’intérieur) et un entremet en forme de citrouille jack-o’-lantern qui est composé …
J’ai été très inspirée cette année pour pâtisser quelque chose dans le thème de la St Valentin. Mon mari m’a acheté un cadre réglable en forme de cœur et grâce aux tailles différentes possibles, j’ai pu réaliser un entremets avec l’insert et un biscuit à la taille adaptée. Au sommaire, mon entremets St Valentin se …
