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Cupcakes fleuris

C’était l’anniversaire d’une petite fille qui a fêté son premier anniversaire que j’ai eu l’occasion de pâtisser ces cupcakes. Je me suis amusée avec les douilles différentes afin de pocher plusieurs variétés de fleurs – notamment la pivoine, la rose, l’hortensia et le chrysanthème. Le résultat était très satisfaisant, surtout en ce qui concerne le …

Halloween 2022

C’est la période la plus ludique en terme de pâtisserie créative. En attendant Halloween, j’ai passé ma semaine de vacances à préparer : des macarons à motif toile d’araignée des globes oculaires en chocolat blanc tempéré (avec un coulis de fruits rouges à l’intérieur) et un entremet en forme de citrouille jack-o’-lantern qui est composé …