C’est la période la plus ludique en terme de pâtisserie créative. En attendant Halloween, j’ai passé ma semaine de vacances à préparer : des macarons à motif toile d’araignée des globes oculaires en chocolat blanc tempéré (avec un coulis de fruits rouges à l’intérieur) et un entremet en forme de citrouille jack-o’-lantern qui est composé …
