Dès le début de novembre on a hâte pour que Noël arrive. Nous préparons les décorations, les guirlandes, le sapin et l’achat de cadeaux pour toute la famille. Et bien sûr nous ne pouvons pas oublier une bonne bûche pour terminer un repas de Noël ! Le temps passe trop vite, et je le dis …
Halloween est de retour, et comme tous les ans je suis toujours à la recherche de nouvelles inspirations ! Cette année en plat j’ai réalisé un plateau de charcuterie en forme d’un bras tranché (et je me suis amusée en faisant des têtes de mort sur les champignons !) : En dessert c’était la première …
À l’occasion de l’anniversaire de ma meilleure moitié, j’ai revisité son gâteau préféré – l’entremet chocolat et framboise. La version 2023 n’a plus de glaçage aux framboises, mais un flocage velours au chocolat, une déco de ganache au chocolat noir avec des framboises nappées au glaçage neutre. Les autres éléments restent pareil : Mon mari …
Cela fait presque un an que je voulais essayer de faire un layer cake avec un thème Reine des Neiges pour l’anniversaire de ma fille. Ce week-end j’ai coché la case en faisant ce gâteau. Il est composé : Étant donné que les enfants sont souvent difficiles à plaire grâce à leurs attentes alimentaires (oui …
Le printemps doit être ma période préférée de l’année. Le début de la saison marque le retour des belles fraises aussi. J’ai déjà fait de nombreux fraisiers au cours des années précédentes donc j’ai réfléchi à ce que je pourrais faire pour le modifier cette fois-ci. Ce que j’ai gardé était l’association entre les fraises …
Nous avons profité d’un week-end de trois jours assez reposant. Cette année les enfants ont choisi de fêter Pâques en faisant des cupcakes. J’ai une recette de cupcakes sans gluten hyper facile à réaliser et il n’y a besoin que des œufs, de la fécule de pomme de terre (ou bien une autre farine sans …
Joyeuse Saint Valentin ! La fête des amoureux est la seule occasion où j’utilise le moule réglable en forme de cœur. J’ai marqué l’occasion en pâtissant un entremets et des macarons roses (aussi en forme de cœur bien sûr !) avec le chocolat et framboise comme parfums. L’entremets se compose : Pour les finitions, il …
